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食谱笔记,广式鲜虾云吞面的做法

广式新鲜的虾汤饼面  红虾云吞面是广式金牌面点,明虾包面更是新疆人爱吃的风味小吃之一,那意味鲜香可口,香气四溢,虾肉吃上去很有口感,在蘸上浙醋,味道改革宗。  主要调味剂:红麴面2块 汤饼皮1包 猪肉200克 虾肉150克  辅料:刺龟儿2个 鸡蛋1个 黄韭10克 生菜2片  调味品:食用盐1茶匙 鸡粉二分之一茶匙 花雕1茶匙 生抽1茶匙 麻油几滴 白汤300毫升 黄砂糖二分一茶匙 生粉2茶匙 大红浙醋1大勺  做法:  1.纯虾肉洗净、去虾肠、切小粒,土栗去皮、放入保鲜袋、用刀横拍几下、再用刀背切碎,猪肉剁碎

“新鲜的虾包面面但是广式金牌面点,红虾水饺更是台湾人爱吃的气韵小食之一。那是首先次尝试自个儿做龙虾汤饼面,用的而是真材实料的河虾啊,便是汤饼包得丑了区区,记得首先次吃水饺的时候,对丰裕蘸抄手的黄铜色暗褐的蘸料很猜忌,能吃呢?后来才精通,那是浙醋,独有它蘸包面才正宗呢。”

用料主料

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    方便面2块

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    馄饨皮1包

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    猪肉200克

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    虾仁150克

辅料

  • 荸荠2个
  • 鸡蛋1个
  • 韭黄10克
  • 生菜2片

调料

  • 食盐1茶匙
  • 鸡粉1/2茶匙
  • 料酒1茶匙
  • 生抽1茶匙
  • 辣油几滴
  • 高汤300毫升
  • 白糖1/2茶匙
  • 生粉2茶匙
  • 大红浙醋1大勺

广式明虾抄手面包车型客车做法

主要质感:公仔面2块、包面皮1包、半肥猪肉200克、纯虾肉150克、马蹄2个、鸡蛋1个

配料:高汤300毫升、韭黄10克、生菜2片

调味料:盐1茶匙、生抽1茶匙、黄砂糖1/4茶匙、生粉2茶匙、鸡粉58%茶匙、花雕1茶匙、麻油几滴、大红浙醋1大勺

1.纯虾肉洗净、去虾肠、切小粒,土栗去皮、放入保鲜袋、用刀横拍几下、再用刀背切碎,猪肉剁碎

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2.将猪肉碎、虾肉和马蹄碎一齐归入容器中,打入三个鸡蛋

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3.放入适当的数量老抽,再归入盐、果糖、鸡粉和黄酒

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4.再步向生粉和有限麻油

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5.用象牙筷顺着同多个大方向搅和均匀

6.取扁肉皮一张,放入适当的数量馅料于宗旨

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